mérxi
s.m.
(
-sXX
)
-cul
folha de repolho pré-cozida, ou folha de uva, ou beringela, maxixe ou abóbora-d'água escavados, que se recheia com uma mistura de carne moída, arroz cru, tomate picado, sal e pimenta-da-jamaica, deixando cozinhar até o arroz ficar no ponto [Na fase final de cocção, recobre-se o repolho com folhas de hortelã esmagadas com sal, muito alho e sumo de limão.]
-etim
do ár. levantino com o signf. de 'recheado'